こんにちは、山ご飯を日々研究試作しているつくもと申します。
今回は、山ごはんで作るメニューの中でも一番人気!(かもしれない)
山でつくるラーメンのレシピを8種類まとめて紹介します。
レシピの他にも、ラーメンレシピを考える時の小ネタやラーメンの残った汁の捨て方もまとめていますので、山でラーメンを作りたい人におすすめの内容となっています。
山ラーメンはトッピングすることから始まる
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山でおいしいラーメンを作る時に考えてほしいのは、何をトッピングするかです。
ラーメンにちょっとトッピングするだけで、山でラーメンを作る時の楽しみがさらに広がります。
この後で紹介する山ラーメンのレシピも、トッピングをするという考え方をもとに考えました。
山で使えるラーメンのトッピングの例については「山ごはん定番のラーメンに使えるトッピング12選!」でまとめています。
難しそうなレシピを試す前に、簡単なトッピングから試してみるのも山ラーメンを楽しむ方法のひとつです。
山ラーメンのレシピまとめ
二郎系大盛ラーメン
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一度は試してみたいと思っていた、二郎系大盛ラーメンです。
袋ラーメンを2袋使って作ったので、めちゃくちゃお腹いっぱいになりました笑
くわしいレシピは「山で作る二郎系風大盛ラーメン!」という記事でくわしく紹介しています。
辛玉ラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0019.jpeg)
餃子の王将のメニュー「辛玉ラーメン」を再現してみました。
いつも食べる味になるように試しに作ってみましたが、かなり近い味になってびっくりました。
材料に使った辛ラーメンが辛玉ラーメンに近い味なのかもしれません。
くわしいレシピは「登山用フライパンで辛玉ラーメン!」でまとめています。
ローストビーフラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/roastbeef-ramen13.jpeg)
ローストビーフをトッピングに使った豪華な山ラーメンです。
ぼくが大好きなとんこつ味の即席ラーメン「うまかっちゃん」にのせたので
大好きな肉に大好きなラーメンで、最高の味でした。
くわしいレシピは「登山用フライパンでローストビーフラーメン!」でまとめています。
コーンチーズラーメン
![山ごはんのコーンチーズラーメン](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/img_0764-1024x768.jpg)
ラーメン、チーズ、コーン、カレーという子供が好きそうな食べ物を組み合わせた
子供に夢を与えるレシピです。
食べる時にチーズがとろけて見た目もばえるので、おすすめです。
くわしいレシピは「登山用フライパンでコーンチーズラーメン!」でまとめています。
ホタテバターミルクラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/hotateramen9.jpeg)
ホタテとバターを組み合わせたら絶対においしいでしょ!という案から思いついたレシピです。
ホタテとバターをトッピングするだけでは工夫が足りないかなと思い
味噌ラーメンを牛乳でゆでて、やさしい味に仕上げてみました。
くわしいレシピは「登山用フライパンでホタテバターミルクラーメン!」でまとめています。
トマトチーズラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_0270.jpeg)
トマトとチーズ、バジルを使ったイタリアン風ラーメンのレシピです。
塩ラーメンをトマトジュースでゆでることで、見た目をあざやかに仕上げました。
自分で水耕栽培で育てたバジルがラーメンっぽくない風味にしていて、新発見の味でした。
くわしいレシピは「登山用フライパンでトマトチーズラーメン!」でまとめています。
沖縄そば風ラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/okinawasoba9.jpeg)
少し変わったアイディアかもしれませんが、ラーメンを沖縄そば風に仕上げてみました。
沖縄そばのだしがよく効いた味を再現するために、塩とんこつスープの素を少なめにして
その代わりに本だしを入れて味つけをしました。
くわしいレシピは「登山用フライパンで沖縄そば風ラーメン!」でまとめています。
冷やしレモンラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0600.jpeg)
暑い夏に食べたくなる、冷やしラーメンのレシピです。
レモンの酸味がくわわることで、登山して暑くて食欲がない日でも食べやすいと思います。
袋入り即席めんを使わずに、冷水でほぐして食べられる流水麺を使うのがポイントです。
くわしいレシピは「メスティンで冷やしレモンラーメン!」でまとめています。
ワイルドチキンラーメン
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/wildchiki-14.jpg)
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/03/mestiki-13.jpg)
現在は放映されてはいないのですが
日清チキンラーメンのCMにメスティンが使われていたことがありました。
その時のCMで作っていたレシピをこっそり再現してみました。
「メスティンでワイルドチキンラーメン!を再現」と「メスティンでワイルドチキンラーメン第2弾を再現!」の2回分のレシピを紹介しています。
ラーメンの残った汁の捨て方
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0787.jpeg)
山でおいしいラーメンを作った後に残った汁ですが、山に捨てることはできません。
ラーメンの残った汁の捨て方について、当たり前の方法から新しい方法まで5つの方法を考えました。
くわしい内容は「山ごはんで作ったラーメンの残った汁の処理方法を5つ紹介!」でまとめています。
おいしいラーメンを楽しむことと捨て方を考えておくことは両方大事ですので
ぜひ確認しておいてください!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/cupmen-5.jpg)
写真のように、ある粉を入れてスープを固めてしまう方法も紹介しています。
とても画期的かつ簡単な方法なので、ぜひ確認してみてください。
まとめ
今回は、山でつくるラーメンのレシピを合計10種紹介しました。
この中のひとつでも、あなたが作りたいレシピがあればぼくはうれしいです!
あと2~3種くらいラーメンのレシピのアイディアがありますので
また追記したいと思います。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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