今回は、登山用フライパンでつくる山ごはん、沖縄そば風ラーメンを紹介します。
沖縄そば風ということで、トッピングと味付けを少し工夫しています。
ちょっとした工夫で簡単に沖縄そばっぽく作れるので、ぜひみなさんも試してみてください!
沖縄そば風ラーメンの材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/okinawasoba1.jpeg)
沖縄そば風ラーメンの材料
- サッポロ一番塩とんこつラーメン 1袋
- ほんだし
- かまぼこ 3切れくらい
- 角煮 2切れくらい
- 青ねぎ 適量
- 紅しょうが 適量
今回は塩とんこつラーメンの素とほんだしを合わせて、沖縄そばのだしを作ります。
アクを丁寧に取った豚骨だしに、カツオの削り節に香りをプラス
出典:沖縄生麺協同組合
沖縄そばのだしは、豚骨系とだしが合わさったものなので、それを再現したいと思って味付けを決めました。
沖縄そば風ラーメンのレシピ
水450mlを沸騰させる
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水を450mlを沸騰させます。
山でラーメンを作る時には、スープが残らないように水を少なめにして作ることが多いです。
今回の作り方は基本的に袋ラーメンの作り方とほぼ同じです。
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お湯が沸騰しました。
麺を入れてゆでる
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沸騰したお湯で、麺を3分間ゆでます。
時々ほぐしながらゆでましょう。
ほんだし半袋(2.5g)、スープの素1/4袋を入れる
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麺がある程度やわらかくなったら、スープを作ります。
沖縄そばのだしを再現したいので、かつおだしと豚骨スープを合わせます。
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ほんだし半袋(60g)、スープの素1/4袋を入れて混ぜましょう。
ラーメンのスープの素は味が濃いので、ほんだしより少なめに入れます。
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沖縄そばのだしっぽいラーメンスープができました。
角煮、かまぼこ、ネギを加えて温める
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角煮、かまぼこ、ねぎを加えて温めます。
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今回用いた角煮はトップバリューの角煮です。
安いのに、とてもやわらかくておいしいです。
全体が温まったら、紅しょうがを加えて完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/img_1461-1024x768.jpg)
紅しょうがを加えて完成です!
まとめ
今回は、登山用フライパンでつくる山ごはん、沖縄そば風ラーメンを紹介しました。
だしが効いた味で、普通のラーメンとまた味わいがあって、とてもおいしかったです!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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