今回は、メスティンでつくる山ごはん、トマトバジルすき焼きを紹介します。
山で作る鍋はすき焼きが最強だ!ということは以前
で紹介しましたが、すき焼きにアレンジを加えたトマトバジルすき焼きを作ります。
トマトの酸味とすき焼きの甘味が意外と相性良くておいしいので
ぜひみなさんも作ってみてください!
トマトバジルすき焼きの材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-14.jpg)
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛肉細切れ 150gくらい
- バジル いっぱい
- すき焼きのたれ 適量
- オリーブオイル 適量
バジルは自分で水耕栽培したものを使います。
バジルの水耕栽培の方法はこちらで紹介しているので、興味ある人はどうぞ。
トマトバジルすき焼きのレシピ
トマトを8等分に切る
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-15.jpeg)
メスティンのふたをまな板にして、トマトを切ります。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-12.jpg)
トマトは8等分にしました。
トマトは前もって切ると持参している間に、崩れてぐじゅぐじゅになる可能性があるので
料理する場所で切った方が良いでしょう。
くし切りにした玉ねぎをメスティンのふたで炒める
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-13.jpg)
前もってくし切りにしておいた玉ねぎに、オリーブオイルをかけてさっと炒めます。
メスティンのふたを使う炒め方はこちらで詳しく紹介しています。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-11.jpg)
玉ねぎの表面が透き通り、焦げ目がついたらOKです。
メスティンに、トマト、炒めた玉ねぎ、牛肉を入れる
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メスティンに、さきほど切ったトマト、炒めた玉ねぎを入れます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-9.jpg)
牛肉の細切れも入れましょう。
牛肉は冬であればそのまま持っていけると思いますが、少し暑い時期は冷凍して持っていきましょう。
すき焼きのたれを入れて、加熱する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-7.jpg)
すき焼きのたれを適量(今回は3回しくらい)入れます。
味が薄いと思ったら、適宜たれを足しましょう。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-5.jpg)
たれを入れたら、ふたをして中火で加熱します。
お肉の色がうっすら変わったら、バジルを加えて完成!
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お肉の色がうっすら変わるくらいまで加熱します。
写真では赤色が少し残っていますが、火が通っている部分を食べている間に
火が通っていきます。
お肉の色が全部茶色に変わってから食べ始めると、お肉が固くなってしまいます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-2.jpg)
バジルをのせたら完成です。
バジルは適宜加えながら、食べましょう。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/bazzilsuki-1.jpg)
普通のすき焼きとはまた違って、新しい感覚で楽しめます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/01/image22.jpeg)
山で作った時は、溶き卵といっしょに食べました。
まとめ
今回は、メスティンでつくる山ごはん、トマトバジルすき焼きを紹介しました。
普通のすき焼きに飽きた人は作ってみてはどうでしょうか?
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
※山ごはん鍋のレシピを他にも多数紹介しています。
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