今回は、シェラどんぶりでつくるあったか山ごはん、きりたんぽ鍋を紹介します。
きりたんぽ鍋は、地鶏からとった出汁に醤油などを加えたスープに、
うるち米を竹に巻き付けて焼いて作るたんぽ餅を入れた、秋田県の郷土料理です。
「きりたんぽ」は関西で手に入らないと思っていたらスーパーマーケットで見つけたので
喜びいさんで、きりたんぽ鍋を作ってみました。
とてもおいしかったので、ぜひみなさんも作ってみてください！
きりたんぽ鍋の材料
- 鍋用野菜セット １袋
- 鶏肉 100ｇ
- きりたんぽ １本くらい
- きりたんぽ鍋のスープの素（鶏だし系） １袋
きりたんぽ鍋のレシピ
白菜、鶏肉をシェラどんぶりに入れる
今回は、シェラどんぶりというクッカーを使って、鍋を作ります。
鍋用野菜と鶏肉を、シェラどんぶりに入れます。
鍋用野菜セットは、白菜、水菜、にんじんなどが適量で入っており
一人分の鍋を作るのにとても便利な商品です。
シェラどんぶりでご飯を炊いた記事も書いたので、興味ある人はこちらもどうぞ。
きりたんぽ鍋のスープの素、水200mlを入れる
きりたんぽ鍋のスープの素を入れます。
１袋だと濃くなりそうだったので、とりあえず半分入れました。
これが、スーパーマーケットで見つけたきりたんぽ（比内地鶏スープ付）です。
最近は、秋田県じゃなくても買うことができるみたいです。
スープの素を入れたら、水200mlを加えます。
ふたをして、鶏肉に火が通るまで煮込む
水を入れ終わったら、ふたをして煮込みます。
煮込んでいる間に、きりたんぽを適当な大きさに切る
きりたんぽを一口サイズに切ります。
今回は料理中に切りましたが、前もって切っておいてから持っていくと手間が省けます。
白ネギ、シイタケを加えてさらに煮込む
鶏肉に火が通ったら、シイタケ、白ねぎを加えて、さらに２分程度煮込みます。
きりたんぽを加えて、煮込んだら完成！
最後に、切ったきりたんぽを加えて煮込み
きりたんぽにスープが染み込み、やわらかくなったら完成です！
鶏の出汁がきいて、とてもおいしい鍋でした！
まとめ
今回は、シェラどんぶりでつくるあったか山ごはん、きりたんぽ鍋を紹介しました。
なかなか手に入らないかもしれない「きりたんぽ」ですが
見つけた時はぜひ作ってみてください！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
※山ごはん鍋のレシピを他にも多数紹介しています。
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