今回は、メスティンでつくるあったか山ごはん、そうめん鍋を紹介します。
そうめん鍋は、そうめんを出汁でゆでてそのままいただく鍋ですが
素朴でシンプルな味がおいしい山ごはんレシピです。
簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！
そうめん鍋の材料
- そうめん １束
- 三つ葉 適量
- 梅干し １個
- 卵 １個
- 白だし 大さじ２
- 水 180ml
今回は材料少なめで、持っていくのも楽な山ごはんレシピだと思います。
そうめん鍋のレシピ
材料を前もって切っておく
三つ葉は、食べやすい大きさにざく切りにします。
三つ葉の量はお好みで決めてください。
梅干しは種を取り除いて、ラップに包みます。
今回は卵を使いますが、卵を山に持っていく方法は↓の記事を参考にしてください。
材料はジップロックに入れて持参します。
水と白だしを合わせ、沸騰させる
メスティンに、水180mlと白だし大さじ２を入れます。
白だしは和風の味付けのの基本となるので、ひとつ持っていると便利です。
白だしは百均で売っている容器で持参します。
水と白だしを混ぜ合わせたら
加熱して、一度沸騰させます。
沸騰した出汁にそうめんを入れて、1～２分ゆでる
沸騰した出汁に、素麺を加えます。
今回は、どなたからかもらった「揖保乃糸」を使います。
そうめんを入れて、１～２分間ゆでていきます。
そうめんがある程度やわらかくなりました。
溶き卵を加え、固まるまで煮立たせる
そうめんがやわらかくなったら、溶き卵を加えます。
溶き卵を加えたら、卵が固まるまで触らないでください。
途中で触ってしまうと、卵がふわふわに固まりません。
写真のように、卵が固まったら
軽く混ぜて、ふわふわ卵が全体にいきわたるようにしましょう。
三つ葉と梅干しをそえたら、完成！
最後に、切っておいた三つ葉と梅干を加えたら、そうめん鍋の完成です！
出汁の味を楽しめる、やさしい味が魅力のそうめん鍋です。
刺激も少ない、お腹にもやさしい山ごはんです。
まとめ
今回は、メスティンでつくるあったか山ごはん、そうめん鍋を紹介しました。
パンチのある味や濃い味もおいしい山ごはんですが、素朴でやさしい味もおすすめです。
興味ある人はぜひ作ってみてください！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
※山ごはん鍋のレシピを他にも多数紹介しています。
コメント