今回は、シェラどんぶりでつくるあったか山ごはん、ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋を紹介します。
出汁で煮込んだネギ、大根、豚しゃぶを合わせて食べる、シンプルかつおいしい山ごはんです。
たっぷりの出汁で作るので、残った出汁を使って締めはうどんでいただきます。
ボリュームたっぷりなので、お腹いっぱいになりたい方はぜひ作ってみてください!
ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋の材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/sbsb-1.jpeg)
ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋の材料
- 豚肉 200gくらい
- 豆腐 小さめ1丁
- 長ネギ 1/3本
- 大根 1/8本くらい
- 水 300ml
- ほんだし 4g(半袋)
- ほんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1半
- 山椒の粉 お好みで
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ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋のレシピ
前もって材料を切っておく
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長ネギは斜め切り、大根は千切りにします。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/samuge-9.jpg)
豆腐は、切れ目を入れて水を抜いておきます。
豆腐に入っている水は、山では捨てられないためです。
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材料はジップロックに入れて持参します。
シェラどんぶりに水、ほんだし、ほんつゆを入れる
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シェラどんぶりに、水300mlを入れて、ほんだし4g(1袋の半分)を加えます。
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本つゆ大さじ1半を加えます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/sbsb-14.jpeg)
鍋のつゆはこれで完成です。
長ネギ、大根を加えて、中火で加熱する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/sbsb-11.jpeg)
長ネギ、大根をシェラどんぶりに加えて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/sbsb-13.jpeg)
中火で加熱していきます。
豆腐をすくって加える
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豆腐をすくって、適当な大きさにして加えます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/sbsb-9.jpeg)
沈んで見えないですが、豆腐1丁分加えました。
ひと煮立ちさせ、豚肉を加えてゆでる
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豆腐を加え終わったら、強火にして一煮立ちさせます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/sbsb-7.jpeg)
一煮立ちしたら、豚肉を加えて、色が変わるまで中火でゆでていきます。
お好みで山椒を加えたら、完成!
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豚肉に火が通って色が変わったら
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お好みで山椒をふりかけて、葱豚しゃぶしゃぶ鍋の完成です!
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出汁がよく効いていて、とてもおいしいです!
締めのうどんを入れて、いただく
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出汁がたっぷりあるので、締めのうどんを入れていただきます。
細めのうどんを入れて、一度沸騰させます。
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七味をかけた豚しゃぶうどん、おいしくいただきます!
まとめ
今回は、シェラどんぶりでつくるあったか山ごはん、ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋を紹介しました。
うどんまで食べたらお腹いっぱいになりました笑
出汁は基本的に何でも合うので、他にも好きな具材を入れても良いかもです。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
※山ごはん鍋のレシピを他にも多数紹介しています。
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