今回は、メスティンでつくるあったか山ごはん、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を紹介します。
寒い日には、鍋はやっぱり良いですよね。
ミルフィーユ鍋はお手軽に作れて、ボリュームがあって、山ごはん初心者におすすめの料理です。
山ごはん初心者の人も、そうでない人もぜひ作ってみてください!
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋の材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-15.jpg)
- 豚バラ肉 200g
- 白菜 1/8
- 白ネギ 適量
- ほんだし 1袋(5g)
- 塩 少々
- しょうゆ 小さじ2
- 七味 適量
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋のレシピ
白菜の葉1~2枚と豚バラ肉を2~3枚ずつ重ねていく
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-18.jpg)
白菜の葉1~2枚と豚バラ肉を2~3枚ずつ重ねていきます。
丁寧に重ねていくことで、きれいなミルフィーユ状になります。
豚バラ肉を重ねて……
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-17.jpg)
白菜を重ねます。
きれいに重ねたら、3cm幅に切って鍋に敷き詰める(ここまで家で準備)
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-19.jpg)
豚バラ肉と白菜をきれいに重ね終わったら
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-16.jpg)
3cm幅に切っていきます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-14.jpg)
切った具材はメスティンに敷き詰めて、入れていきます。
今回は大きめのラージメスティンを使用しています。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-13.jpg)
メスティンにふたをして、このまま持っていくことができます。
少し暑い時期は、メスティンごと冷凍してから持っていくと、安心です。
生肉を持っていく方法は、こちらでも紹介しています。
ほんだし1袋(5g)を加える
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-12.jpg)
今回はカセットコンロで煮込みますが、バーナーでも問題なくできます。
具材の上から、ほんだし1袋(5g)を加えます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-11.jpg)
具材にまんべんなくかかるように、ほんだしをかけます。
具材が半分浸かるくらい(250ml程度)の水を加える
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-10.jpg)
具材が半分浸かるくらいの水を加えて、カセットコンロで加熱します。
白菜がやわらかくなるまで煮込んでいく
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-8.jpg)
メスティンにふたをして、白菜がやわらかくなるまで煮込んでいきます。
強火で沸騰させてから、弱火で10分程度煮込みました。
塩、しょうゆを加える
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-6.jpg)
味付けに、塩、しょうゆを加えます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-5.jpg)
塩は4~5ふり、醤油は小さじ2加えました。
白ネギ、七味を加えたら完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-3.jpg)
最後に、白ネギ、お好みで七味を加えたら完成です!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/10/milfi-2.jpg)
簡単にできて、ボリュームばつぐんの山ごはんです。
まとめ
今回は、冬の寒い日におすすめするあったか山ごはん、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を紹介しました。
本当に簡単にできるので、ぜひみなさんも作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
※山ごはん鍋のレシピを他にも多数紹介しています。
コメント