今回は、メスティンでつくるあったか山ごはん、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を紹介します。
寒い日には、鍋はやっぱり良いですよね。
ミルフィーユ鍋はお手軽に作れて、ボリュームがあって、山ごはん初心者におすすめの料理です。
山ごはん初心者の人も、そうでない人もぜひ作ってみてください！
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋の材料
- 豚バラ肉 200g
- 白菜 1/8
- 白ネギ 適量
- ほんだし １袋（５ｇ）
- 塩 少々
- しょうゆ 小さじ２
- 七味 適量
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋のレシピ
白菜の葉１～２枚と豚バラ肉を２～３枚ずつ重ねていく
白菜の葉１～２枚と豚バラ肉を２～３枚ずつ重ねていきます。
丁寧に重ねていくことで、きれいなミルフィーユ状になります。
豚バラ肉を重ねて……
白菜を重ねます。
きれいに重ねたら、３cm幅に切って鍋に敷き詰める（ここまで家で準備）
豚バラ肉と白菜をきれいに重ね終わったら
３cm幅に切っていきます。
切った具材はメスティンに敷き詰めて、入れていきます。
今回は大きめのラージメスティンを使用しています。
メスティンにふたをして、このまま持っていくことができます。
少し暑い時期は、メスティンごと冷凍してから持っていくと、安心です。
生肉を持っていく方法は、こちらでも紹介しています。
ほんだし１袋（５ｇ）を加える
今回はカセットコンロで煮込みますが、バーナーでも問題なくできます。
具材の上から、ほんだし１袋（５ｇ）を加えます。
具材にまんべんなくかかるように、ほんだしをかけます。
具材が半分浸かるくらい（250ml程度）の水を加える
具材が半分浸かるくらいの水を加えて、カセットコンロで加熱します。
白菜がやわらかくなるまで煮込んでいく
メスティンにふたをして、白菜がやわらかくなるまで煮込んでいきます。
強火で沸騰させてから、弱火で１０分程度煮込みました。
塩、しょうゆを加える
味付けに、塩、しょうゆを加えます。
塩は４～５ふり、醤油は小さじ２加えました。
白ネギ、七味を加えたら完成！
最後に、白ネギ、お好みで七味を加えたら完成です！
簡単にできて、ボリュームばつぐんの山ごはんです。
まとめ
今回は、冬の寒い日におすすめするあったか山ごはん、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋を紹介しました。
本当に簡単にできるので、ぜひみなさんも作ってみてください！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
※山ごはん鍋のレシピを他にも多数紹介しています。
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