今回は、メスティンでつくる山ごはん、魯肉飯(ルーローハン)を紹介します。
材料を入れて炊飯するだけの簡単山ごはんです。
調理を楽にするためにレトルト角煮を使用しますが、八角を入れることで
本場の味に近づきます。
本当に簡単にできるので、ぜひみなさんも作ってみてください!
魯肉飯(ルーローハン)の材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-11.jpg)
- 米 0.5合
- レトルトの角煮 1袋
- 八角 1つ
- チンゲン菜 2枚
- ゆで卵 1個
魯肉飯(ルーローハン)のレシピ
角煮をサイコロ切りにする
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-15.jpg)
今回はレトルトの角煮を使用します。
味付けがしっかりされていて、お肉がほろほろでやわらかい便利な商品です。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-14.jpg)
角煮をサイコロ切りにして、タッパーに入れます。
八角を加えて、お湯大さじ2を加える
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-16.jpg)
ルーローハンには八角を使用します。
八角は甘くエキゾチックな香りが特徴の香辛料で、入れることでさっぱりとした風味になります。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-13.jpg)
角煮に、八角と、水気を増やすためにお湯大さじ2を加えます。
調理時に角煮を温めるので、その時に熱が入り、八角の風味が加わります。
チンゲン菜を適当な大きさに切る(ここまで家で準備)
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-17.jpg)
チンゲン菜は適当な大きさに切ります。
根の方は小さく、葉っぱは大きめに切りましょう。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-12.jpg)
持参する時は、タッパーやジップロックに入れて持参します。
お米を浸水する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-18.jpg)
お米を軽く洗い、100mlの水に浸水します。
浸水時間をしっかりとることで、メスティン炊飯が成功しやすくなります。
今回は30分間浸水します。
チンゲン菜を加えて、メスティン炊飯する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-10.jpg)
切ったチンゲン菜をメスティンに入れます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/meschahan-10.jpg)
今回はスノーピークのカセットコンロで炊飯します。
シングルバーナーといっしょの炊飯方法で
最初は中火で加熱します。
湯気が出たら、アルミホイルの器に入れた角煮を投入
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-9.jpg)
角煮を温めるために、アルミホイルの器を使用します。
このアルミホイルの器は、メスティン折りを参考に作っています。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-8.jpg)
このアルミホイルの器に、角煮を入れておきます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-7.jpg)
中火で加熱していたメスティンから湯気が出たら
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-6.jpg)
角煮を投入します。
弱火で炊飯を続け、チリチリ音がしたら火を止める
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/garibatarice-9.jpg)
湯気が出た後は弱火、チリチリ音がしたら火を止めます。
メスティン炊飯の詳しい方法はこちらで紹介しています。
火を止めたら、タオルに包み10分間蒸らす
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-5.jpg)
火を止めたらタオルに包んで、10分間蒸らします。
具材を盛り付けたら、完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-4.jpg)
ご飯が炊き上がると同時に、チンゲン菜に火が通り、
アルミホイルの器に入れた角煮もしっかり温まりました。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-2.jpg)
チンゲン菜と、半分に切ったゆで卵を盛り付けて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/mesruro-1.jpg)
最後に、角煮を盛り付けたら完成です!
まとめ
今回は、メスティンでつくる山ごはん、魯肉飯(ルーローハン)を紹介しました。
炊飯するだけで簡単にできますが、エキゾチックな風味が効いた本格山ごはんレシピです。
ぜひみなさんも作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
コメント