今回は、メスティンでつくる山ごはん、チーズリゾットを紹介します。
以前、おにぎりを使ったリゾットの山ごはんレシピを紹介しましたが
今回は生米を使って作るリゾットの山ごはんレシピです。
炊飯するだけで簡単にできるので、ぜひみなさんも作ってみてください!
チーズリゾットの材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-10.jpg)
チーズリゾットの材料
- お米 0.5合
- 干ししいたけ 3~4g
- チーズ 30gくらい
- ウィンナー 2本
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- 乾燥パセリ 適量
チーズリゾットのレシピ
干ししいたけを入れ、水の量を倍にしてお米を浸水する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-9.jpg)
お米を軽く洗い、200mlの水に浸水します。
普段は0.5合に対して100mlの水を入れますが、今回はリゾットということで水を
多めにして200mlで浸水します。
今回は30分間浸水します。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-1.jpg)
具材として、干ししいたけを使用します。
干しシイタケをいっしょに浸水することで、うまみ成分が出るので
具材と味付けとして一石二鳥の商品です。
干ししいたけは3~4g入れます。
ウィンナー、塩を入れる
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-8.jpg)
具材のウィンナーを入れて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-7.jpg)
味付けの塩3~4ふり入れます。
メスティン炊飯する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/meschahan-10.jpg)
今回はスノーピークのカセットコンロで炊飯します。
最初は中火で加熱して、湯気が出だしたら弱火にします。
弱火にしたら、だいたい5分くらい加熱しましょう。
いつものようにチリチリ音がする前に火を止めます。
火を止めたら、チーズを加えて混ぜる
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-6.jpg)
水分が少し残った状態が、炊き上がった状態です。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-5.jpg)
ウィンナーを取り除き、ミックスチーズを加えて混ぜます
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-4.jpg)
チーズを加えて混ぜると、余熱で溶けた状態になります。
ブラックペッパー、乾燥パセリをのせたら完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-2.jpg)
ウィンナーを添えて、乾燥パセリ、ブラックペッパーをのせたら完成です!
そのままたべてもおいしいですが、シェラカップに移していただきます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/risotto-12.jpg)
まろやかなチーズな味に、シイタケの旨味が効いてとてもおいしいです。
まとめ
今回は、メスティンでつくる山ごはん、チーズリゾットを紹介しました。
炊飯するだけで簡単にできるので、ぜひみなさんも作ってみてください!
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