今回は、ホットサンドメーカーでつくるカキオコ(牡蠣入りお好み焼き)のレシピを紹介します。
カキオコは岡山県備前市日生の郷土料理で、牡蠣がたっぷり入ったお好み焼きです。
現在12月は牡蠣が旬ということで、以前ホットサンドメーカーでモダン焼きを作ったので
同じようにカキオコを作ってみました。
あまりなじみのない料理かもしれませんが、味はとてもおいしいので
ぜひ作ってみてください!
カキオコ(牡蠣入りお好み焼き)の材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-1.jpg)
- 混ぜて焼くだけのお好み焼きセット 1個
- 加熱用牡蠣 200gくらい
- 刻みねぎ 適量
- マヨネーズ 適量(写真載せ忘れ)
- バター ひとかけら
混ぜて焼くだけのお好み焼きセット、とても便利ですが
関西限定の商品みたいですね。
カキオコ(牡蠣入りお好み焼き)のレシピ
混ぜて焼くだけのお好み焼きセットを混ぜる
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/modan-21.jpg)
以前にもお好み焼きを作るのに使った、混ぜて焼くだけのお好み焼きセットです。
ホントに便利な商品です。全国販売してほしい。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/modan-20.jpg)
中に入っている内容は
- 出汁入りお好み焼きの素 1袋
- 卵 1個
- 細切れキャベツ 1袋
- 天かす 1袋
- 豚肉 2切れくらい
- 紅ショウガ 1袋
- ソース 1袋
- 青のり 1袋
といった感じです。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/modan-19.jpg)
ソース、青のり以外の材料を入れて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/11/modan-18.jpg)
全体が均一になるまで、しっかり混ぜましょう。
牡蠣の水気を取り除いておく
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-2.jpg)
海水に入っている牡蠣の水気を切り
キッチンペーパーなどでさらに水気を取り除いておきます。
ホットサンドメーカーでバターを中火で加熱する
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-3.jpg)
ホットサンドメーカーの片面で、バターを中火で加熱します。
このアイメディアのホットサンドメーカーは2つに分かれて、片面だけでフライパンとして
使えるのが良いところです。
牡蠣を、ぷっくり膨らむくらいまで炒める
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-4.jpg)
水気を切っておいた牡蠣を、バターといっしょに中火で炒めていきます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-5.jpg)
牡蠣が写真のようにぷっくり膨らむまで、じっくり炒めていきます。
もう一方のホットサンドメーカーでお好み焼きを焼く
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-6.jpg)
もう一方のホットサンドメーカーで、混ぜておいたお好み焼きの素を焼いていきます。
生地からふつふつと気泡が出るくらいまで焼きましょう。
牡蠣をのせて、ひっくり返してさらに焼く
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-7.jpg)
焼いておいた牡蠣を並べて、ホットサンドメーカーを閉じて
裏返してさらに焼いていきます。
両面が焼けたら、ソース、マヨネーズ、ねぎ、紅ショウガをトッピングして完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-8.jpg)
両面がきれいに焼けたら
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-9.jpg)
ソース、マヨネーズをかけて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-10.jpg)
かきおこ(牡蠣入りお好み焼き)の完成です!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/12/kakioko-11.jpg)
プルプルの牡蠣が美味!牡蠣とお好みソースは意外と合うんです!
まとめ
今回は、ホットサンドメーカーでつくるカキオコ(牡蠣入りお好み焼き)のレシピを紹介しました。
お好み焼きはひっくり返すのが難しいのですが、ホットサンドメーカーを使えば簡単に
作ることができます。
四角いお好み焼きができますが、それでも気にならない人はぜひホットサンドメーカーで
お好み焼きを作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
コメント