今回は、流水麺を使って作る、鯖缶とトマトの冷やしうどんを紹介します。
夏の暑い日でもさらっと食べれる、冷たい山ごはんです。
家で準備して、山ではのっけるだけの簡単料理です!
みなさんもぜひチャレンジしてみてください!
鯖缶とトマトの冷やしうどんの材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_9831.jpeg)
- 流水麺うどん 1人前
- ミニトマト 6個
- 鯖水煮缶 1缶
- しそ 5枚くらい
- めんつゆ 大さじ3
- 酢 大さじ1と半分(写真撮り忘れた)
- ブラックペッパー お好みで
今回は、こちらのレシピ『サバ缶とトマトの冷やしうどん レシピ・作り方』を参考に作りました。
山にも持っていきやすい良いレシピです。山でも冷たくできるように工夫しました。
鯖缶とトマトの冷やしうどんのレシピ
ミニトマトを半分、しそを千切りにする
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_9835.jpeg)
写真のように、ミニトマトを半分、しそを千切りにします。
ジップロックなどの密閉袋に、ミニトマト、しそ、鯖缶を入れる
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_9836.jpeg)
このまま持ち運びするので、密閉できる袋を使いましょう。
めんつゆ大さじ3、酢大さじ1と半分を加える
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後で、冷たい水と混ざって味が薄まるので、参考にしたレシピより味を濃いめにしています。
手でもんで、鯖を軽くほぐすように混ぜる(ここまで家で準備)
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混ぜ終わったら家での準備は完成です。
できたつゆは冷蔵庫で冷やしておきましょう。
山に持参するものは、つゆ、流水麺うどん、氷水です。
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氷水は、スタンレーの真空マグを使って持参します。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_9846.jpeg)
保冷が効くので、日帰り登山では問題なく冷たい水を持参することができます。
スタンレーの真空マグは山ごはんに使える程度の十分な保冷能力があります。
メスティンに流水麺のうどんを入れる(ここから山で料理)
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今回紹介するのは、こちらの流水麺を使った料理です。
これを使えばゆでずに麺料理が作れるので、山でも冷たい料理が作ることができます。
流水麺の基本の使い方はこちらを参考にしてください。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_9907.jpeg)
メスティンに、うどん1人前を入れます。
少量の冷たい水で、流水麺をほぐす
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流水麺を、冷たい水でほぐします。
水をいれすぎると味が薄くなるので、入れすぎに注意しましょう。
作ったトマト、しそ、鯖缶入りつゆをのっけて、完成!
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できるだけ冷やして持ってきたつゆを
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乗っけたら完成です!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/05/IMG_9844.jpeg)
お好みで、ブラックペッパーを入れてもアクセントになっておいしいです。
まとめ
今回は、メスティンで、流水麺を使った鯖缶とトマトの冷やしうどんを作りました。
見た目がカラフルで、食が進むおいしい山ごはんです。
山で料理する日を心待ちにしています。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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