今回は、メスティンで作る、スパニッシュオムレツを紹介します。
今までメスティンで「焼く」という調理方法は、メスティンの底に焦げ付いてしまうので敬遠していましたが
『メスティン折り』という方法で折ったクッキングシートを使うことで、焦げ付きを心配することなく作ることができます。
みなさんもぜひ作ってみてください！
スパニッシュオムレツの材料
- 卵 ３個
- ウィンナー ２本
- ピーマン １個
- 玉ねぎ １/８個
- ミニトマト ６個
- バター ひとかけ
- 塩コショウ 少々
スパニッシュオムレツのレシピ
野菜とウィンナーを切る
玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーはサイコロくらいの大きさに切ります。
ミニトマトは３等分の輪切りにしてください。
『メスティン折』したクッキングシートをメスティンにセットする
『メスティン折』したクッキングシートをセットします。
『メスティン折』の詳細については、こちらの記事を確認してください。
バターを入れて加熱する
今回はカセットコンロで調理します。
メスティンの底全体に火があたるように、バーナーパッドを使用します。
メスティンにバターを入れて中火で加熱します。
バターが溶けてきました。
ウィンナー、ピーマン、玉ねぎを入れて炒める
ウィンナーとピーマン、玉ねぎを入れて
中火で炒めていきます。
玉ねぎの表面が透き通るくらいまで炒めましょう。
卵３個を割って溶いておく
卵３個をシェラカップなどに割って、溶いておきます。
溶いた卵、ミニトマトを入れて、さっくり混ぜる
溶いておいた卵を入れます。
切っておいたミニトマトも入れます。
具材が均等にまざるように、さっくり混ぜましょう。
メスティン折りは丈夫なので、卵がもれることはありません。
塩コショウを加えて混ぜる
味付けに塩コショウを２～３振りくらい加えます。
入れたら全体に回るように軽く混ぜましょう。
ふたをしめて、９分くらい加熱する
ふたをしめて蒸しながら、中火で９分くらい加熱していきます。
強火だと焦げてしまうので、火の加減に注意しましょう。
９分加熱が目安ですが、５分くらいでふたを開けて焼け具合を確認しても良いと思います。
加熱が終わったら、切って完成！
おいしそうに焼き上がりました！
メスティンの底もほとんど焦げ付いていません。
※ピーマンのかけらが、クッキングシートとメスティンの間に入り込んで、そこだけ焦げました
切ったら完成！
ケチャップをかけて食べても絶対おいしいです。
まとめ
今回は、メスティンで作る、スパニッシュオムレツを紹介しました。
メスティン折りはメスティンの焦げ付き防止にとても便利なので、みなさんもぜひ活用してみてください！
ぼくも他に何に使えるかいろいろ考えてみます。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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