今回は、メスティンで作る、スパニッシュオムレツを紹介します。
今までメスティンで「焼く」という調理方法は、メスティンの底に焦げ付いてしまうので敬遠していましたが
『メスティン折り』という方法で折ったクッキングシートを使うことで、焦げ付きを心配することなく作ることができます。
みなさんもぜひ作ってみてください!
スパニッシュオムレツの材料
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- 卵 3個
- ウィンナー 2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/8個
- ミニトマト 6個
- バター ひとかけ
- 塩コショウ 少々
スパニッシュオムレツのレシピ
野菜とウィンナーを切る
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玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーはサイコロくらいの大きさに切ります。
ミニトマトは3等分の輪切りにしてください。
『メスティン折』したクッキングシートをメスティンにセットする
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『メスティン折』したクッキングシートをセットします。
『メスティン折』の詳細については、こちらの記事を確認してください。
バターを入れて加熱する
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今回はカセットコンロで調理します。
メスティンの底全体に火があたるように、バーナーパッドを使用します。
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メスティンにバターを入れて中火で加熱します。
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バターが溶けてきました。
ウィンナー、ピーマン、玉ねぎを入れて炒める
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ウィンナーとピーマン、玉ねぎを入れて
中火で炒めていきます。
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玉ねぎの表面が透き通るくらいまで炒めましょう。
卵3個を割って溶いておく
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卵3個をシェラカップなどに割って、溶いておきます。
溶いた卵、ミニトマトを入れて、さっくり混ぜる
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溶いておいた卵を入れます。
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切っておいたミニトマトも入れます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/06/spanish-omlet11.jpeg)
具材が均等にまざるように、さっくり混ぜましょう。
メスティン折りは丈夫なので、卵がもれることはありません。
塩コショウを加えて混ぜる
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味付けに塩コショウを2~3振りくらい加えます。
入れたら全体に回るように軽く混ぜましょう。
ふたをしめて、9分くらい加熱する
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ふたをしめて蒸しながら、中火で9分くらい加熱していきます。
強火だと焦げてしまうので、火の加減に注意しましょう。
9分加熱が目安ですが、5分くらいでふたを開けて焼け具合を確認しても良いと思います。
加熱が終わったら、切って完成!
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おいしそうに焼き上がりました!
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メスティンの底もほとんど焦げ付いていません。
※ピーマンのかけらが、クッキングシートとメスティンの間に入り込んで、そこだけ焦げました
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切ったら完成!
ケチャップをかけて食べても絶対おいしいです。
まとめ
今回は、メスティンで作る、スパニッシュオムレツを紹介しました。
メスティン折りはメスティンの焦げ付き防止にとても便利なので、みなさんもぜひ活用してみてください!
ぼくも他に何に使えるかいろいろ考えてみます。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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