今回は、登山用フライパンでつくる山ごはん、ゴーヤチャンプルカレーを紹介します。
沖縄料理で有名なゴーヤチャンプルとカレーメシを合わせた画期的な山ごはんレシピです笑
夏といえば沖縄!夏といえばカレー!ということで、夏におすすめの山ごはんです。
簡単に作れるので、ぜひみなさんも試してみてください!
ゴーヤチャンプルカレーの材料
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- カレーメシ 1個
- ゴーヤ 適量
- 高野豆腐 6個くらい
- スパムの缶詰 1個
- オリーブオイル(炒める用) 適量
ゴーヤチャンプルカレーということで、使うのはゴーヤとスパムと豆腐です。木綿豆腐は持ち運びしづらいので、高野豆腐を使用します。
ゴーヤチャンプルカレーのレシピ
塩ゆでしておいたゴーヤを油で炒める
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ゴーヤは軽く塩ゆでして持参します。
ゴーヤをオリーブオイルで軽く炒めます。
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炒め終わったら、シェラカップなどの容器に一旦取り出しておきます。
スパムを適当な大きさに切り、軽く表面を焼く
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ゴーヤチャンプルに欠かせないスパムです。
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スパムを適当な大きさに切ります。
缶詰一つで結構な量が入っています。
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スパムの表面が軽く焦げるまで、焼きます。
スパムは生でも食べられますが、少し火を通した方が油が溶けておいしいです。
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軽く焼き色がついて、おいしそうです。
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ゴーヤといっしょに、スパムも一旦取り出しておきます。
水250mlと高野豆腐を入れ、沸騰させる
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水と高野豆腐をフライパンに入れて、沸騰させます。
高野豆腐が水を吸うので、カレーメシに必要な水の量230mlより多めの水を入れます。
沸騰するまでの間に、高野豆腐をころころ動かして、水を吸わせて早く戻るようにしましょう。
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ゴーヤチャンプルには木綿豆腐を使用しますが、木綿豆腐は持ち運びしづらいので、高野豆腐を使います。
同封の出汁は使用しないので、何か他に利用してください笑
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沸騰しました。
カレーメシを入れて、5分間待つ
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カレーメシには、カレールーとアルファ米が入っています。
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お湯にカレーメシを入れて、5分間待ちます。
5分間待ったら軽く混ぜて、ゴーヤ、スパムを入れて完成!
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5分間待ったら、カレーメシ全体を軽く混ぜます。
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ゴーヤとスパムをもとに戻して、軽く混ぜたら完成!
まとめ
今回は、登山用フライパンでつくる山ごはん、ゴーヤチャンプルカレーを紹介しました。
具材盛りだくさんな山ごはんレシピなので、お腹いっぱいになるレシピだと思います!
みんな大好きなカレーのレシピということで、ぜひみなさんも作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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