山ごはん ごはん系 山ごはんレシピ

山でつくる、出汁かけおにぎり!体に沁み入る出汁の味!

山ごはん ごはん系

今回は、初めて昆布と鰹節からとった出汁を持参して、山で出汁をかけて頂く出汁かけおにぎりを作りました。

火を使わずに作ることができるので、手早く温かい料理ができて便利かつ幸せです。

それでは、材料とレシピを確認してみてください。

出汁かけおにぎりの材料

出汁かけおにぎりの材料

おにぎり2つ分

お米0.7合くらい。男性には物足りない量なので、もう少し多くしても良いかも。

食べれる量だけ。

かける出汁

今回は「かつおだし(だし汁)の取り方/作り方」を参考にさせてもらいました。

持っていたのは500mlですが、作る時は1Lで作りました。

  • 水 1L
  • 昆布 10g
  • 鰹節 10g

今回は見よう見まねで出汁とりをしたので改良の余地があるかもしれません。

昆布を一晩水につける
鰹節を入れて沸騰させて、濾して出汁をとる

出汁は保温ボトルに入れて、持っていきます。

トッピング1,太刀魚のなめろう

  • 太刀魚の刺し身 半身くらい
  • 出汁入り味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 青ネギ 少々
  • みょうが 1かけ
  • しそ 1枚

材料をみじん切りにして、混ぜるだけです。

トッピング2,えのき明太子バター

レシピはcookpadの投稿を参考にさせてもらいました。

  • えのき 1株
  • 明太子 2腹
  • バター 1かけ

完成した量の半分を持っていきました。

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出汁かけおにぎりのレシピ

おにぎりをシェラカップにのせ、トッピングを盛りつけます

青ねぎを別に盛り付けることで、彩りが良くなる
バターを同じように別に盛りつける

出汁をかけて、完成です!

写真では分かりませんが、湯気が立っています
写真では分かりませんが、出汁の良い香りがします

まとめ

今回は、レシピも簡単な、お手軽山ごはんでした。

おにぎりにのっけるトッピングはいろいろ選べるので、みなさんも思い思いのトッピングで試してみてください!

また出汁を初めてとりましたがなかなか手間で、顆粒出汁のすごさを実感することができました笑

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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