今回は、メスティンでつくるたこの炊き込みご飯（たこ飯）を紹介します。
海鮮の具材で炊き込みご飯が作りたいと思って、たこを具材に炊き込みご飯を作りました。
たこの炊き込みご飯ということは、いわゆるたこ飯ですね！笑
簡単な味付けでおいしくできたので、ぜひ作ってみてください！
たこ飯の材料
- お米 0.5合
- たこ 100ｇくらい
- カイワレ大根 適量
- 本つゆ（４倍濃縮） 大さじ１
- しょうがチューブ 適量
- 塩 お好みで（写真にはうつっていません）
今回は、実は郷土料理だったと知ったたこの炊き込みご飯（たこ飯）を作ります。
たこ飯のレシピ
具材を前もって切っておく
たこは小さめのぶつ切りにします。
カイワレ大根は１cm幅に切っておきます。
お米を浸水する
お米を軽く洗い、100mlの水に浸水します。
浸水時間をしっかりとることで、メスティン炊飯が成功しやすくなります。
今回は30分間浸水します。
たこ、本つゆ、しょうがチューブを入れる
前もって切っておいたたこをメスティンに入れます。
お米の上にまんべんなく広がるように入れましょう。
本つゆ大さじ１を入れます。
ちなみに、山で作る時は、本つゆは百均で買った容器に入れて持参します。
次に、しょうがを入れます。
しょうがチューブが山ごはんでは持参に便利です。
しょうがチューブで２～３cm程入れました。
本つゆ、しょうがを入れた後に軽く混ぜます。
メスティン炊飯する
今回はカセットコンロで炊飯します。
シングルバーナーといっしょで
最初は中火、湯気が出たら弱火、チリチリ音がしたら火を止めます。
メスティン炊飯の詳しい方法はこちらを確認してください。
火を止めたら、タオルに包み10分間蒸らす
メスティンからチリチリ音がしたら火を止めます。
火を止めたらタオルに包んで、10分間蒸らします。
炊き上がったら、カイワレ大根を加えて軽く混ぜる
蒸らし作業が終わって、ご飯が炊き上がりました。
湯気が出ていて、アツアツでおいしそう！
切っておいたカイワレ大根を加えます。
軽く混ぜ合わせましょう。
お好みで塩を加えて味を調えたら、完成！
最後に、お好みで塩を加えて味を調えたら、たこ飯の完成！
塩を加えることで、味にしまりが出ます。
シェラカップに盛り付けて、いただきます！
たこの風味と本つゆの醤油系の味がマッチして、とてもおいしいです！
しょうがを入れることで、海鮮の臭みもなく食べやすい味になりました。
まとめ
今回は、メスティンでつくるたこ飯を紹介しました。
シンプルな味付けでおいしくできたので、ぜひ試してみてください！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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