今回は、登山用フライパンでつくる新じゃがのジャーマンポテトを紹介します。
春が旬の食材を使ったおつまみを作りたい!と思い
「新じゃがいも」を使ったジャーマンポテトを作りました。
新じゃがは水分が多くホクホクでとてもおいしいので
ぜひみなさんも作ってみてください!
新じゃがのジャーマンポテトの材料
新じゃがのジャーマンポテトの材料
- 新じゃがいも 2個
- ウィンナー 5本
- 新玉ねぎ 1/8個
- にんにく ひとかけ
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- あらびきマスタード チューブで3cmくらい
- パセリ 少々
新じゃがのジャーマンポテトのレシピ(動画)
こちらの動画の05:26~07:00で紹介しています。
「つくもキッチン【アウトドアご飯】」というチャンネルで他のレシピも紹介していきますので
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新じゃがのジャーマンポテトのレシピ
新じゃがをきれいに洗い、芽を取り除き、食べやすい大きさに切る
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga.jpg)
新じゃがいもはきれいに洗った後、じゃがいもの芽を取り除きます。
火が通りやすいように小さめに切ると良いです。
ウィンナー、新玉ねぎ、にんにくを切る
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga2.jpg)
ウィンナーは3等分に、新玉ねぎはくし切りに、にんにくは薄切りにします。
じゃがいもを水から、火が通るまでゆでる
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga3.jpg)
じゃがいもを水からゆでて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga4.jpg)
竹串がスッと通るくらいまでゆでます。
ゆで終わったら、お湯を捨て一旦別に置いておきます。
オリーブオイルでにんにくから、切った材料を炒める
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga6.jpg)
オリーブオイルでにんにくを炒めて、香ばしい匂いがしてきたら
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga5.jpg)
新玉ねぎが透明になる位まで炒め
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga7.jpg)
ウィンナーを入れ
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga8.jpg)
ゆでたじゃがいもを入れ、少し焦げ目がつくくらいまで炒めます。
塩コショウ、あらびきマスタードで味付けする
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga9.jpg)
じゃがいもに焦げ目がついたら、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga10.jpg)
あらびきマスタードを加えて、味付けします。
パセリをパラパラかけたら、完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/zyaga11.jpg)
パセリをぱらぱらかけて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/DSC01206-2.jpg)
軽く混ぜたら、新じゃがのジャーマンポテトの完成です!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/04/DSC01211.jpg)
発酵レモンサワーといっしょにいただきました!
今回使用した道具
リンク
今回はアウトドア用の四角いフライパンを使用しました。
ゼログラムの角フライパンなのですが、現在販売していないので
同じ形のフライパンを紹介します。
まとめ
今回は、登山用フライパンでつくる新じゃがのジャーマンポテトを紹介しました。
動画で見てもらったら分かる通り、とてもおいしかったので
もしよければみなさんも作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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