今回は、メスティンでつくる肉豆腐を紹介します。
作るのが簡単で、味が濃いめでおつまみにおすすめなレシピです。
また、メスティンで作る肉料理をいろいろ考えたので、紹介していきます。
肉豆腐の材料
肉豆腐の材料
- 豆腐 小さめ1丁
- 白ネギ 1/3本
- 玉ねぎ 1/8個
- 牛肉細切れ 150g
- しょうゆ 大さじ2(牛肉下味用)
- みりん 大さじ2(牛肉下味用)
- 水 150mlくらい
- 本つゆ(4倍濃縮) 大さじ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 卵 1個
肉豆腐のレシピ(動画)
こちらの動画の10:43~12:21で紹介しています。
「つくもキッチン【アウトドアご飯】」というチャンネルで他のレシピも紹介していきますので
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肉豆腐のレシピ
白ネギを斜め切り、玉ねぎをくし切りにする
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-13.jpg)
白ネギを斜めの輪切りにします。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2020/07/katu-don-7.jpg)
玉ねぎはくし切りにします。
豆腐をキッチンペーパーに包んで、20分おき水気をとる
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-12.jpg)
豆腐はパックから水を捨てて
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-11.jpg)
20分くらい置いて、水気をとっておきます。
袋に牛肉としょうゆ、みりんを入れ、下味をつける
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-10.jpg)
ジップロックなどの袋に、牛こま切れ肉150g、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて
牛肉に下味をつけておきます。
豆腐を6等分にする
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-9.jpg)
水気をとっておいた豆腐を6等分にします。
今回は一口サイズということで6等分にしましたが、好みの大きさでOKです。
豆腐、白ネギ、玉ねぎ、水をメスティンに入れて、中火で煮る
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-7.jpg)
切っておいた豆腐、白ネギ、玉ねぎ、水150ml(豆腐が水から少し出るくらいの量)を
メスティンに入れて、中火で煮ます。
ねぎに火が通るまで煮ていきます。
本つゆ、しょうゆ、砂糖を加える
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-6.jpg)
本つゆ(4倍濃縮)大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を加えます。
下味をつけた牛肉を加えて、さっと煮る
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-5.jpg)
下味をつけておいた牛肉を入れて、さっと煮ます。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-4.jpg)
牛肉は火が通りすぎると固くなるので、色が変わる程度の時間でOKです。
卵を割り入れたら完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-3.jpg)
最後に、卵1個を割り入れたら
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/nido-1.jpg)
肉豆腐の完成です!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC01723-1.jpg)
お酒といっしょに、おいしくいただきました。
今回使用した道具
リンク
今回は煮る料理ということで、メスティンだけで料理しました。
メスティンは煮る料理以外もさまざまな調理方法ができて、とても便利な道具です。
まとめ
今回は、メスティンでつくる肉豆腐を紹介しました。
動画で見てもらったら分かる通り、とてもおいしかったので
もしよければみなさんも作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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