おつまみレシピ

メスティンで肉豆腐!煮るだけ簡単【おつまみ】

今回は、メスティンでつくる肉豆腐を紹介します。

作るのが簡単で、味が濃いめでおつまみにおすすめなレシピです。

また、メスティンで作る肉料理をいろいろ考えたので、紹介していきます。

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肉豆腐の材料

肉豆腐の材料
  • 豆腐 小さめ1丁
  • 白ネギ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 牛肉細切れ 150g
  • しょうゆ 大さじ2(牛肉下味用)
  • みりん 大さじ2(牛肉下味用)
  • 水 150mlくらい
  • 本つゆ(4倍濃縮) 大さじ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵 1個

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肉豆腐のレシピ(動画)

【メスティン他】アウトドアクッカーでつくる肉料理5種【角煮、ハンバーグ】

こちらの動画の10:43~12:21で紹介しています。

「つくもキッチン【アウトドアご飯】」というチャンネルで他のレシピも紹介していきますので

良ければチャンネル登録お願いします。

 

肉豆腐のレシピ

白ネギを斜め切り、玉ねぎをくし切りにする

白ネギを斜めの輪切りにします。

玉ねぎはくし切りにします。

豆腐をキッチンペーパーに包んで、20分おき水気をとる

豆腐はパックから水を捨てて

20分くらい置いて、水気をとっておきます。

袋に牛肉としょうゆ、みりんを入れ、下味をつける

ジップロックなどの袋に、牛こま切れ肉150g、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて

牛肉に下味をつけておきます。

豆腐を6等分にする

水気をとっておいた豆腐を6等分にします。

今回は一口サイズということで6等分にしましたが、好みの大きさでOKです。

豆腐、白ネギ、玉ねぎ、水をメスティンに入れて、中火で煮る

切っておいた豆腐、白ネギ、玉ねぎ、水150ml(豆腐が水から少し出るくらいの量)を

メスティンに入れて、中火で煮ます。

ねぎに火が通るまで煮ていきます。

本つゆ、しょうゆ、砂糖を加える

本つゆ(4倍濃縮)大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1を加えます。

下味をつけた牛肉を加えて、さっと煮る

下味をつけておいた牛肉を入れて、さっと煮ます。

牛肉は火が通りすぎると固くなるので、色が変わる程度の時間でOKです。

卵を割り入れたら完成!

最後に、卵1個を割り入れたら

肉豆腐の完成です!

お酒といっしょに、おいしくいただきました。

今回使用した道具

今回は煮る料理ということで、メスティンだけで料理しました。

メスティンは煮る料理以外もさまざまな調理方法ができて、とても便利な道具です。

まとめ

今回は、メスティンでつくる肉豆腐を紹介しました。

動画で見てもらったら分かる通り、とてもおいしかったので

もしよければみなさんも作ってみてください!

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

この記事を書いた人
つくも

料理好きが講じて、山ごはんも凝ったものを作りがち。
山ごはん初心者にも紹介できる簡単メニューを日々考案する毎日です。

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