山ごはん 温かい麺 山ごはんレシピ

メスティンとヨコザワテッパンで、ソース焼きそば&海鮮塩焼きそば!鉄板でつくる本格山ごはん

山ごはん 温かい麺

今回は、メスティンとヨコザワテッパンでつくる山ごはん、ソース焼きそばと海鮮塩焼きそばを紹介します。

ヨコザワテッパンを使って、屋台でつくる感じを再現してみました。

とってもおいしいので、ぜひみなさんも作ってみてください!

海鮮塩焼きそばの材料

海鮮塩焼きそばの材料
  • 焼きそば麺 1袋
  • シーフードミックス 適量
  • 野菜炒めミックス 適量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
  • ねぎ 適量
  • バター ひとかけら
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海鮮塩焼きそばのレシピ

最初に、海鮮塩焼きそばのレシピを紹介します。

ねぎ、野菜炒めミックス、シーフードミックスをラップに包んで持参

今回は海鮮塩焼きそばということで、シーフードミックスと、楽するために野菜炒めミックスを使用します。

シーフードミックスは解凍した状態でラップに包み、野菜炒めミックスは1袋からひとつかみ分くらいとってラップに包みます。

ヨコザワテッパンに、ごま油、野菜炒めミックス、シーフードミックスをのせる

今回はヨコザワテッパンを使って、焼きそばを作ります。

ヨコザワテッパンにごま油をのせて、シーフードミックス、野菜炒めミックスを炒めます。

弱火でじっくり炒めていきます。

具材に、塩コショウで下味をつける

具材に少し火が通ったら、塩コショウを入れて下味をつけます。

具材を炒め終わったら、一旦メスティンに取り除く

具材を炒め終わったら、メスティンに取り除きます。

中華麺の両面に焦げ目をつける

次に、中華麺をヨコザワテッパンで炒めます。

焼きそば麺はソース焼きそばに使う一般的な焼きそば麺です。

ごま油をつぎ足し、中華麺をそのままのせて弱火で焦げ目をつけます。

焦げ目をつけることで、焼きそばに香ばしさがプラスされます。

酒を足して、蒸し焼きにする

中華麺に焼き目をつけている最中に、お酒を足して蒸し焼きにします。

中華麺の両面に、焦げ目がつきました。

中華麺をほぐし、鶏ガラスープの素を加える

麺に焦げ目がついたら、麺をほぐして

鶏ガラスープの素を加え、麺に味付けします。

味付けした麺と、炒めた具材を合わせる

味付けした麺をメスティンに入れ、炒めた具材と混ぜ合わせます。

ねぎとバターを加えて、完成!

最後に、ねぎとバターをのせたら完成です!

鶏ガラスープの素の味付けはしっかり塩味がついて、とてもおいしいです!

ソース焼きそばの材料

ソース焼きそばの材料
  • 焼きそば麺 1袋
  • 豚肉 50g
  • 野菜炒めミックス 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
  • かつおぶし お好みで
  • 紅ショウガ お好みで
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ソース焼きそばのレシピ簡易版

海鮮塩焼きそばを紹介しましたが、ポピュラーなソース焼きそばも作ったので紹介します。

ごま油で、豚肉、野菜炒めミックスを炒め、塩コショウで味付けする

ヨコザワテッパンにごま油にのせ、豚肉、野菜炒めミックスを炒めます。

具材に火が通ったら、塩コショウで味付けします。

具材を炒め終わったら、一旦メスティンに取り除く

具材を炒め終わったら、メスティンに取り除きます。

焼きそば麺を蒸し焼きにしたら麺をほぐし、粉末ソースで味付けする

塩焼きそばのレシピと同じように、麺を蒸し焼きにしたら

付属の粉末ソースを加えて

麺に味付けします。

味付けした麺と、炒めた具材を合わせる

味付けした麺をメスティンに入れ、炒めた具材と混ぜ合わせます。

紅ショウガ、かつおぶしを加えたら完成!

最後に、紅ショウガとかつおぶしをのせたら完成です!

粉末ソースは、簡単に味付けできておいしい!

まとめ

今回は、メスティンとヨコザワテッパンでつくる山ごはん、ソース焼きそばと海鮮塩焼きそばを紹介しました。

ヨコザワテッパンを使うことで、屋台っぽく本格的な山ごはんを作ることができます。

ただ正直なところ、鉄板が少し小さくて、調理はしにくかったです笑

ただ味はおいしいので、ぜひみなさんも作ってみてください!

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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