メスティンでからあげ！やっぱり酒に合う【おつまみ】

今回は、メスティンで揚げるからあげを紹介します。

揚げ物なので山ご飯には向きませんが

おつまみ料理としては最高なので、キャンプなどの時間がある時に

作ってみてはどうでしょうか？

メスティンからあげの材料

メスティンからあげのレシピ（動画）

こちらの動画でからあげのレシピを紹介しています。

「つくもキッチン【アウトドアご飯】」というチャンネルで他のレシピも紹介していますので

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メスティンからあげのレシピ

ジップロックに鶏肉を入れる

鶏肉に下味をつけるために、ジップロックなどのビニール袋に鶏肉を入れます。

下味をつける用の調味料を入れて、もみこむ

にんにくチューブ 3cm、しょうがチューブ 3cm、塩コショウ 2～3ふり、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2 を入れて

鶏肉にもみこみます。

マヨネーズも加えてもみこみ、30分間おいておく

マヨネーズ 大さじ4を加えます。

マヨネーズを加えることによって、味がマイルド＆ジューシーに仕上がります。

マヨネーズをもみこんだら、30分間くらい置き、味をなじませます。

片栗粉と小麦粉を混ぜ、唐揚げの粉をつくる

片栗粉 80ｇくらい、小麦粉 80ｇくらい

(片栗粉：小麦粉＝１：１）を混ぜて、唐揚げ粉を作ります。

片栗粉を多めに入れるとサクサクに、小麦粉を多めに入れるとしっとり仕上がります。

唐揚げ粉はさっくり混ぜるくらいでＯＫです。

下味をつけた鶏肉に、唐揚げ粉をにつける

下味をつけた鶏肉に、唐揚げ粉をまぶすようにつけます。

160℃の油で、５分揚げる

160℃の油で、からあげを揚げます。

箸を油に入れて、細かい泡が出るくらいが 160℃の目安です。

5 分くらいかけて、じっくり揚げていきます。

５分揚げたら、一旦取り出す

今回は二度揚げして、唐揚げを作ります。

いったん唐揚げを取り出しておき、余熱で火を通します。

どんどん唐揚げを揚げていきます。

メスティンで揚げられる個数は３個が限界でした。

すでにめっちゃおいしそう！！！

190℃の油で、1分揚げる

一度揚げたからあげを、190℃の油で揚げます。

この二度揚げで、からあげがサクッと仕上がります。

盛り付けて完成！

山盛りのからあげが完成です！！

七味マヨネーズとおろしポン酢でいただくことにしました。

味はもちろん最高でした！！

まとめ

今回は、メスティンで揚げるからあげを紹介しました。

メスティンは揚げ物を少ない油の量でできるので

一人分の揚げ物を作りたくなった時に、とてもおすすめです！

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。