今回は、南八ヶ岳にある青年小屋テント場で作った
居酒屋っぽいメニューについてレシピを紹介します。
見た目は作るのがめんどくさそうに見えるかもしれませんが
冷凍食品を使った簡単レシピなので
ぜひみなさんも軽い気持ちでチャレンジしてみてください!
ゆかり塩フライドポテトの材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-1-1.jpg)
- 冷凍フライドポテト 1袋
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- ゆかり お好みで
冷凍フライドポテトを使った居酒屋っぽいメニューです。
冷凍した状態で持っていきましたが、料理する頃(夕方5時くらい)には解凍されていました。
塩にゆかりをプラスして
味を一工夫しているのがポイントです。
ゆかり塩フライドポテトのレシピ
フライドポテトに、オリーブオイルを加えて揚げ焼きする
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-3.jpg)
解凍状態のフライドポテトにオリーブオイルを加えて、揚げ焼きします。
火力は中火くらい。
揚げ焼きだと油をたくさん使わずに済み、
後片付けも比較的楽になります。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake.jpg)
写真を撮り忘れましたが
オリーブオイルは〇で囲んでいるような容器に入れて持っていきました。
百円ショップで購入しましたが
手を汚さずに油を入れることができて便利です。
火が通ったら、別の容器にうつす
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-4.jpg)
ポテトに火が通ったら、別の容器にうつしていきます。
火が通った目安は、ポテトの表面がきつね色(うすい茶色)になったくらいです。
うつす容器にキッチンペーパーをしいておくと
油で汚れにくくなるので、後片付けが楽になります。
塩、ゆかりをふって、お好みの塩味にしたら完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-5.jpg)
揚がったポテトに塩、ゆかりをふって
お好みの塩味にしたら完成です。
味の調節は難しいので、味見をしながらすると良いでしょう。
(味見しすぎて全部食べてしまわないように!笑)
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-12.jpg)
ゆかりの味も加わり、味に広がりが出るので
普通のフライドポテトとは一味違うおいしさでした。
鶏肉とナスのポン酢炒めの材料
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-6.jpg)
- 冷凍唐揚げ(今回はファミリーマートの竜田揚げ) 1袋
- 冷凍ナス(解凍してすぐ使えるもの) 1袋
- 油 大さじ2目安
- ポン酢 大さじ2目安
冷凍食品を使ってもう1品作りました。
こちらもさっと炒めるだけで、簡単にできます。
鶏肉とナスのポン酢炒めのレシピ
解凍した唐揚げ一口サイズに切り、炒める
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-7-1.jpg)
冷凍された状態の唐揚げを山に持っていきましたが
料理する頃には解凍された状態でした。
今回はファミリーマートの冷凍竜田揚げでしたが
冷凍の唐揚げなら何でも良いと思います。
食べやすい大きさに切って、油で焦げ目がつくまで炒めます。
解凍されたナスを入れて、さらに炒める
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-8.jpg)
唐揚げと同じく、冷凍食品のナスです。
今回はスーパーで買いましたが
コンビニ(ファミリーマート)でも冷凍ナスは買うことができます。
ナスも加えて炒めていきます。
ナスは油を吸うので、追い油をこのタイミングでもしても良いです。
ポン酢を加えて、さっと炒めたら完成!
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-9-1.jpg)
ポン酢大さじ2くらいを入れて、さっと炒めます。
火力は弱めの中火で、ポン酢が焦げ付かないようにします。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-17-1.jpg)
炒め終わったら、完成です。
彩りのために糸唐辛子をそえましたが
なくてもおいしくいただけます。
青年小屋キャンプ場について
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/sake-14.jpg)
今回泊まった青年小屋テント場を管轄している
青年小屋は「遠い飲み屋」という通称で営業しています。
![](https://yama-lunch-run.com/wp-content/uploads/2021/09/DSC03496-1.jpg)
テント場は広くて、とても快適に過ごせました!
水場が徒歩5分くらいで遠いのはちょっと残念ですが……笑
まとめ
今回は、青年小屋(通称 遠い飲み屋)に触発されて
居酒屋っぽいメニューを作ってみました。
冷凍食品をたくさん活用しましたが
登山後にちょうど解凍されて、味もおいしいということで
いろいろ活用する方法があるように思います。
ぜひみなさんも作ってみてください!
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
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